坚守食品安全红线 坚持物资安全供应

根据后勤保障处关于开展2021年“安全生产月”活动的通知要求，为落实安全责任，推动安全发展，进一步强化安全“红线”意识，强化风险防控，从根本上保障师生舌尖上的安全，5月20日上午，饮食服务中心物资供应部组织开展了食堂仓库安全大检查。

疫情以来物价一直维持上涨趋势，饮食服务中心为守护师生健康，从去年疫情爆发后，在最紧迫的时期决定克服困难，一直全面禁止使用国外进口冷链食品，包括牛肉、猪肉、水产品在内，食堂所用的食材全部为国内冷鲜产品。同时各食堂采购的冻品物资也要求每日严格做好索票索证及食品原料进货验收台账。物资供应部也定期下沉一线检查各食堂合作档口自采情况，全力抓好冷链食品安全使用监管，全面阻断进口冷链食品流入学校。

通过此次检查，各食堂仓库物资均在有效期内，库存物资合理。在今后的工作中，我们一定要严格落实采购、运输、装卸、验收等各环节中疫情及安全防控要求，认真做好饮食安全工作，主动防控食品安全风险，把好物资安全关，坚守安全红线，坚持安全供应，全力保障师生饮食安全。

（饮食服务中心 余燕菲）