饮食服务中心开展消防安全演练

为了积极响应后勤保障处“安全生产月”活动要求，保证有序生产，规范灭火操作，6月4日，饮食服务中心于西苑食堂后侧展开食堂后厨消防安全演练。此次消防演练的主要内容是针对后厨起火，起火后后员工应如何在保障自己的人身安全前提下及时控制火情。

在行政总厨罗国力、西苑经理韩剑芳、厨师长潘秋林的组织下，演练有序的进行。由于食堂的工作特殊性，消防演练时间安排在中午用餐时间后。行政总厨罗国立在现场强调食堂后厨的特殊性质以及规范消防操作的重要性。随后，在现场分别演示防火毯和灭火器的应用范围和规范使用方式，并生细致讲解起火的不同形式应如何调整使用方法。

随后，现场人员使用提前备好的道具进行实操演练。在演练现场，韩剑芳负责观察纠正培训人员操作过程中出现的问题，加强印象。潘秋林负责操作模拟后厨起火状态，保证演习安全有序的进行。

演练结束后，中心人员妥善处理了演习用具，整理了演习场地。通过这次消防演练活动，不仅强化了员工的安全意识，也将抽象的安全演练转变为具体的实际操作。为安全生产提供有力助力。

(饮食服务中心 李想)