温州大学：师生为本，饮食为天

——后勤集团公司举办第二期“心联心”午餐会

（转自：温州大学网 2014-10-31）

“师生为本，饮食为天。”

10月29日，后勤集团公司经过精心准备，在B区餐厅举办了第二期“心联心”午餐会。活动不仅邀请了八位来自不同生活区的学生代表参加，还邀请了瓯江学院高红星副书记和法政学院李斌老师等教师代表出席。

站在服务师生的立场上，想办法，解难题，是后勤人努力的方向。为了使师生进一步了解后勤工作，搭建一个师生参与后勤管理，监督后勤服务的平台，营造和谐的师生与后勤关系，后勤集团公司将在各食堂分期举办与后勤服务相关主题的“心联心”午餐会系列活动。

在米饭生产间的更衣室，大家换上干净整洁的工作服，戴上帽子，套上鞋套。在“米主管”弥军峰的带领下，看到密封的米库，锃亮的机器，都很惊讶。“米主管”介绍说，2010年，后勤集团公司引进温州高校首条现代化米饭生产线，用现代化机器煮饭，使米饭更加营养，也更加安全卫生。大家纷纷现场提问米饭生产线的主管，“做这么多的米饭是不是会产生剩饭？”、“机器怎么工作？”等问题，弥军峰一一作了解答。后勤集团公司总经理姚峰也为大家介绍了餐厅米饭生产的优点，同时也对大家保证，食堂的米饭“量足价实”，还设有“公平秤”，让大家吃得放心、安心。

 紧接着，大家在餐厅经理姚育红的带领下，参观了B区餐厅的工作流程。姚育红介绍说，B区食堂采用“五常法”管理，内容为常组织、常整顿、常规范、常清洁、常自律，是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术，首先应用于日本的企业管理，逐步推广到全世界的各个领域。具体到餐饮行业来讲，可以促进餐饮服务从经验管理向规范管理转变，从粗放管理向精细管理转变，从定性管理向量化管理转变，从被动管理向主动管理转变，达到工作场所整洁，工作效率提高，卫生死角不见，过期变质杜绝，员工素质提高的整体效果，从而保障食品安全。

后勤集团公司总经理姚峰介绍说，2014年，是后勤集团公司改革的深化年，深化就是要在各个服务部门和项目推行“标准化”建设，让各项服务有标准可言，有标准可循。“五常法”就是餐饮服务推行“标准化”建设的基础。目前，已经在B区餐厅和超豪学区1楼餐厅试点推行。以后，还会逐步在全校餐厅进行全面推广。

交流过程中，对于大家提出的有些问题，能现场解决的就给予解决，不能现场解决的，也一一详细记录，会调研后根据实际情况予以整改、解决。

 学校是大家共同的家。1000余位后勤人作为30000多师生的服务员倍感任务光荣，责任重大，一直尽心尽力努力做好学校管理和保障服务。每一位学生都来自不同家庭，有着自己的个性和特点，“心联心”午餐会的举办就是为了更好地服务师生，真正做到站在被服务者角度上看问题，想办法，让“温大之家”更温暖。

总经理办公室
2014年10月31日