井冈山大学：饮食中心组织膳食管理委员会新老成员参观食堂

（转自：井冈山大学后勤集团网站2014-10-18  见习记者陈友志、王圆圆、黄珊珊、吴芬/文图 ）

为了使学生深入了解我校食堂工作环境及操作流程，零距离接触食堂，10月16日下午，饮食服务中心组织膳食管理委员会新老成员40余人参观了食堂。

中心主任周秋林首先接待了膳食管理委员会管理人员，和他们进行了亲切交谈，对他们为架起食堂和学生的沟通桥梁所付出的辛勤努力表示感谢，同时也提出了新的希望。下午四点，膳食管理委员会成员分三组分别来到三个学生食堂，在各食堂经理的带领下，学生代表们走进餐厅，参观了蒸煮间、仓库、清洗切配间、厨房、洗碗消毒间等工作场所，重点了解了原料加工、菜肴制作及餐具清洗消毒等情况。在参观过程中，三个食堂的经理还向学生详细介绍了食堂的物资采购流程、食品加工流程、餐具清洗消毒流程等，并现场解答了学生的一些疑问。

通过参观，膳食管理委员会成员对食堂管理有了进一步的了解，同时也拉近了食堂工作人员与学生的距离。今后，中心将不定期组织学生代表到食堂参观，让更多的学生走进食堂、了解食堂。

据悉，膳食管理委员会是由校团委指导、学生会管理的一个外围组织，其宗旨是全心全意为学生服务，架起学生与饮食服务中心的沟通桥梁，共建和谐食堂。