饮食服务中心开展“安全生产月”专题培训

   为切实加强安全生产，进一步提升安全管理水平，提高员工的安全意识，认真落实后勤保障处“安全生产月”活动部署及要求，中心于2014年6月18日、19日下午13：30在中心一楼会议室对中心下属各食堂（部门）班组长进行食品安全、生产安、突发事件处理预案的培训。

此次“安全生产月”的培训分为二部分，第一部分培训内容是食品安全和突发事件处理预案。针对此次培训，中心剪辑了关于食品安全的视频短片，具体的讲解了食品安全的重要性、食品安全的注意事项以及日常工作中应该执行和注意的卫生规范。并对突发事件应急预案的工作原则、主要职责、应急小组构成作了简明扼要的介绍。对食物中毒、传染病、盗窃案、停水、停电、卡机故障、火灾、破坏就餐秩序、雨雪天气的防范、人身伤害等突发事情的的预防和处理做了详细的讲解。

第二部分的培训内容是生产安全、操作安全。中心维修组周经理详细讲解了日常工作中用电安全的注意事项，并分别讲解了切肉机、绞肉机、压皮机、和面机、电炸锅、洗碗机、燃气灶具等设备的使用规范以及注意事项。

通过培训, 大家都感到受益匪浅，不仅学习了食品安全、生产安全、操作安全的注意事项，同时突发事件处理预案的学习更增强了基层管理者处理突发事情的能力。

为期2天的培训结束了，但安全的警钟要在我们心底长鸣，我们应从现在开始，从自身做起，从思想上牢固树立“安全第一”的观念，在工作中时刻牢记安全生产。

                                                     （饮食服务中心 张潇潇）