饮食服务中心切实做好2013年冬季防寒防冻工作

为做好今年冬季防寒防冻工作，保证饮食服务工作正常进行，现将有关要求通知如下：

1.      中心各部门应按照《饮食服务中心应对雨雪天气工作预案》的要求，各司其职，各负其责，认真共同做好今冬明春的防寒防冻工作。

2.      采供部门应提前与供应商接洽，商定多种方案，保证雪冻天气各种物资的正常供应。监控部应密切关注市场价格变化，做好物资价格的监控工作。食堂应充分利用现有库房，做好干货、调料等易储饮食物资的储存，减少冰冻极端天气造成的物资缺乏风险。

3.      各食堂应做好如下具体工作：

（1）    食品的保温、室内保温工作；

（2）    除雪防滑工作；

（3）    供水防冻工作；

（4）    低温天气会给生产经营带来困难，避免可能出现的生产安全事故；

（5）    关心职工生活，保证职工的身体健康。

饮食服务中心

2013-12-18