饮食中心开展春季食品与生产安全检查

为了做好春季安全工作，消除安全隐患，保障生产安全及食品安全，确保学校正常的生活及教学秩序，我中心根据具体实际情况开展了食品安全、生产安全、消防安全及防控H7N9禽流感落实情况的检查。

二月二十五日上午由分管安全工作的副主任黄发新带领中心安全检查小组对中心下属各部门开展了春季安全大检查，主要对以下几个方面进行了检查：

一、检查各部门对H7N9禽流感的防控落实情况，对各食堂的工作场所环境及灭菌消杀工作进行了检查，在检查中要求各部门禁止购进活禽类食材，适度减少冰冻禽类的购进。

二、因近期雨天较多且时间较长，要求各食堂做好地面防滑工作，并要求各单位做好防滑的提示标识，.

三、因天气逐渐转热，食物容易腐败变质，要求各部门加强食品安全的管理工作，特别是要加强物资及时存储，防止食品安全事故的发生。

四、对各种用电设备的开关盒及线路进行排查。不允许有电源线裸露的情况存在，特别强调了电器设备的安装及线路的连接要合理规范。

五、对各食堂天然气管道及报警系统进行了排查，防止漏气情况的发生。

六、 对各种硬件设施和消防设施进行全面的检查，对发现的问题要及时处理，同时要求保持各部门消防通道的畅通。

七、要求加强职工的生产安全教育，促进职工素质提升，规范操作行为，提高安全生产技能，落实安全岗位责任，防止生产安全事故发生。

          在检查中要求各食堂应加强食品安全的排查工作，特别是对水、电、气的排查及管理工作，发现问题要及时汇报、及时整改；同时要求各级管理人员统一思想，提高认识，进一步提高管理水平，提高安全生产技能，要把安全生产作为一项常态化的工作来抓，全力保障全校师生的饮食需求和稳定。

 （饮食服务中心  周维雄）