为“科学大师名校宣传工程” 做好饮食保障准备工作

4月25日起至5月10日，“科学大师名校宣传工程”活动将在我校举行。届时我校、清华大学、北京航空航天大学的学生文艺团体将集中在我校进行文艺演出。在此期间饮食服务中心将承担清华大学、北京航空航天大学演员们的部分饮食保障任务。为完成好此重大活动的供餐任务，为演出圆满成功给予最大的支持，中心召开了办公会议，联系了团委周蕾老师，经过详细商讨研究，对供餐相关工作进行了如下安排：

一、由中心副主任左兰萍具体负责此次供餐工作，学三食堂承办。中心各部门全力配合。

二、全员应加强对本次供餐任务重要性的认识，不作经营性供餐，不计利润，全力做好各项工作。

三、对采购、生产、售卖等各环节进行严格控制，确保所供餐品的安全卫生。

四、认真设计套餐菜谱，供餐的10余天里要做到品种多样、口味适宜。所供餐品选派技能水平最高的厨师烹制，遴选最优质的服务员进行窗口服务。

五、为此次活动就餐人员设立专门的窗口供餐，划定专门的就餐区域。

六、做好各项服务工作。窗口服务人员穿着整洁干净，举止大方得体，服务热情规范。

七、做好食堂周边、就餐大厅、操作间等地点的卫生工作，随时清理墙面乱贴乱画的广告等。

八、与团委保持通畅联系，确认此次供餐的时间、人数、具体标准、服务要求等相关事宜。

九、向团委申请选派若干志愿者，在供餐期间进行服务和引导。

十、清真食堂做好各项准备工作。若演出人员中有少数民族同学，由清真食堂负责供餐和服务。

（饮食服务中心 吴华玉）