突出服务保障功能，促进校园安全和谐

——饮食服务中心安全工作会议纪要

为落实学校、后勤保障处关于维护校园稳定的会议精神，5月26日，在饮食中心会议室召开经理以上人员会议，布置落实学校安全会议要求，提出中心保安全的具体工作任务。会议由支部书记石剑峰同志主持，他详细传达了学校、后保处领导关于维护学校安全稳定的指示，要求中心各单位在工作中认真贯彻落实。会上，饮食中心主任朱晓林对落实上级维护校园安全稳定的工作精神和饮食中心近期的安全工作做了细致布置，现将朱晓林的发言（整理）后刊载如下。

根据学校要求以及饮食服务工作在维护、促进校园安全稳定中的特殊地位和作用，围绕学校目前安全工作，不断提高全中心服务师生的能力和水平，凸显“以饮食保稳定，办服务性饮食”的办伙宗旨，切实维护校园安全稳定，现将我中心当前保安全、保稳定的工作作如下布置：

1、加强中心安全稳定工作的组织领导。为了在促进和谐保持校园稳定工作中做到指挥统一、工作有序、反映迅速，责任明确，中心成立“促和谐 保安全 保稳定”临时工作小组，中心主任担任工作小组组长，负责全中心安全稳定工作。支部书记、中心副主任为副组长，负责分管单位的安全稳定的工作，各食堂经理、合作经营餐厅(档口)的法人（或签约人）为各自单位维护安全稳定的直接责任人，负责做好本单位的维安保稳工作。各单位要将维护安全的工作内容、工作要求和工作责任分解到每一个具体岗位，让每一位职工都了解，务必抓好抓实。

2、开展促和谐保安全的学习教育。各单位要大力开展安全稳定教育，提高全体中心职工立足工作岗位保安全保稳定的政治意识、大局意识和责任意识；各级管理人员要关注时事政治，加强学习，提高认识，抓好职工的思想教育和管理，增进职工间的团结和凝聚，将稳定职工队伍作为提升服务能力、提高服务水平，促进校园和谐的有效方法和手段；中心各级、各类管理人员要注重树立正确的世界观、人生观、价值观，从讲政治、促发展、保稳定的高度，在维护校园安全和谐中起表率作用；要用好的思想教育职工，好的风貌影响职工，好的行为带动职工，努力培养出一支思想好、服务能力强的队伍；要让每位职工了解保持校园安全和谐的重要意义，以认真负责的精神和高度的责任心，做好岗位工作，自觉维护好校园的安全、稳定、和谐。

3、要切实提高全中心产品的质量和服务水平，要充分认识到为全校师生提供高质量的产品、高水平的服务既是满足师生对饮食需求的手段，更是保证校园安全稳定的必须。应牢牢抓住食品安全这条主线，执行既定的产品质量标准和生产操作规范，要在保证产品质量、增加饮食品种、改善就餐环境、转变服务态度上下一番实实在在的功夫，使这些直接服务师生、容易引起师生意见、同时也是我们确实需实加强的薄弱工作变得扎实起来，以求进一步提高师生对饮食服务的满意程度。要在提高全体职工服务意识的同时，加大对产品质量、食品卫生安全、规范生产的监督检查力度，及时发现和改进服务中的缺陷和不足，更好地担负起满足师生饮食需求、保证师生身体健康、维护校园安全稳定的责任来。

4、中心保安全保稳定的具体工作内容。要让中心全体职工清楚认识到，保饮食安全就是保校园稳定，提高服务水平就是促进校园和谐。要将容易引发师生意见和服务事件的食堂窗口售卖、清洁卫生、投诉接待作为工作重点，注重提高服务水平，改进产品质量，减少师生对饮食服务的投诉。要对物资采购验收、食材的加工和储存、菜肴烹饪、凉菜的制作、碗筷的消毒等容易发生食品安全事故的各项工作环节认真加以管控，避免发生产品质量和食品卫生安全事故。要提高应对停水、停电、天然气断气、一卡通故障、生产设备损坏、火害水淹等突发性事故的应对能力，提高对服务事件的处置能力。中心各生产服务单位应以中心制定的应急预案为指导，根据各单位的具体情况和条件，因地制宜制定科学的工作方案，要让全体职工了解和熟悉应急事件的工作内容、处置程序、应对的方法，并认真进行演练，建立起理论与实践相结合的、行之有效的应急机制。要加大安全生产工作的监管力度，落实生产安全责任。各单位安全员要对水、电、气、油、机械等生产设施、设备经常检查，发现损坏及时维修，杜绝生产安全隐患。教育督促按安全规范要求操作使用生产设备，避免出现人身伤害事故。要坚持执行经理现场巡视接待制度，及时发现问题，认真收集意见，有效化解师生对产品服务质量不满的矛盾，避免群发事件。要继续加强对清真食堂工作的管理，清真食堂职工应认真学习和执行国家对少数民族的政策，充分尊重少数民族风俗和饮食生活习惯，认真听取少数民族师生对食堂工作的意见。要关心少数民族厨师的生活，依靠和调动少数民族厨师的工作积极性，增加早餐品种，大力开发民族特色饮食，满足民族师生的实际饮食需求。要继续保持学生食堂的饭菜质量和价格的稳定，在增加饮食品种、满足广大同学不同需要的同时，注意保障家庭困难同学的切身利益和饮食就餐需要。要加强对饮食管理服务工作的宣传，加强与学工处、团委、学生会的工作沟通，开门办伙，定期集中听取学生代表对中心工作的意见，了解师生的诉求，改进工作不足，进而增进了解，化解矛盾，提高食堂饮食服务的水平，提升服务师生的能力。要继续做好生产一线员工的稳定工作。保持一支稳定的生产服务员工队伍，是提高服务质量的基础，是中心持续、健康发展的条件，更是维护校园安全稳定的必须。因此，中心各单位要关心职工生活，关注职工思想动态，及时解决员工生活中碰到的困难，要营造良好的留人环境，增强职工对饮食中心的归属感与认同感，立足本职岗位，为中心生产服务工作安全稳定的运行做贡献。

     以上是中心在近期维护校园安全要做的重点工作，这些工作既是任务，但更多体现出的是工作责任，中心各级管理人员应该勇于担当。中心各单位在落实这些工作要求的过程中要严肃认真，不讲价钱、不打折扣、更不能当儿戏、走过场。各单位对保安全、保稳定工作要高度重视，周密部署、认真落实中心安全会议提出的各项工作要求，为营造校园和谐环境、维护校园安全稳定尽到应负的责任，做出应有的努力。

（饮食服务中心  徐力）