饮食服务中心开展新学期工作布置会

 针对去年后勤保障处对中心的各项工作改革要求，为了更好的开展新学期工作，3月2日上午饮食服务中心在一楼会议室召开了新学期工作布置会。中心各部门负责人及领导班子均参加了此次工作布置会议。

中心主任朱晓林简洁清楚的对新学期饮食工作作出了以下五方面要求和强调：

一、在去年工作的基础上，加强防火防盗设施设备检查排查工作。针对去年暴露的设施设备问题及人员紧急应对缺陷问题，要加强日常检查和人员培训工作，从根本上解决问题。

二、 各生产部门要做好一线员工补充和人员稳定工作。除了在员工相互带动基础上，更应打造良好生活和工作环境，创造温馨工作氛围；要学会做好一线职工思想工作，解决他们的实际困难，从而达到稳定人员的目标。

三、 各食堂对引进档口的日常管理工作力度要加大，要时刻关注食堂实际变化情况。引进档口的产品经营布局和价格调整变化必须经过食堂负责人和中心分管领导审批。

四、  各食堂要进一步丰富自营品种，进一步提高产品质量，做好成本核算，在保障质量的基础上合理控制成本。

五、  要加强各生产部门的物耗管控。秉着节约生产成本，各部门的生产物耗要做到实用实报。要加强食堂在生产、售卖各环节中的管理，减少损耗，并加强对物耗品的储藏和管理工作，避免遗失造成损失。

朱主任指出，新的一年在历年日常工作如消毒工作、物资储备工作、服务保障工作等基础工作上，要进一步加强各项基础日常工作，不松懈、不懈怠；在去年主要推进的资产信息平台建设和质量标准化两方面工作基础上，中心今年主要推进的工作目标是：

一、建立经营性资产的效益评估体系。特别是对各生产部门固定资产的投入和经营产值效益进行比较，实现资产占有与经营效益的明晰挂钩。对今后各食堂资产配置提供依据，从而合理的改善资产分配，提高中心整体经营效益。 

二、 推进物资分级采购工作。中心要逐步建立各类物资的分级信息标准，按照不同质量级别进行采购定价；要根据不同产地、不同质量确定相应的价格标准，使我们的物资采购制度更加明确，采购工作更加细化，更加便于控制和执行。

中心书记石剑峰最后总结，新学期要有新的工作目标，我们不仅要做好每一年的基础目标和日常目标，还要根据每一年的生产经营制定短期的目标，并制定完成目标的时间排布计划表，逐步实现新一年的工作目标。

（饮食服务中心 吴华玉）