饮食服务中心新员工培训

  为帮助新入职员工更好的了解中心、尽快的融入到新的工作环境中，同时也使大家懂得食品安全、生产安全的重要性，弥补大家思想和认识中的不足,提高大家的安全意识，员工的使命感和责任心，我中心于10月28日晚19:00组织开展了新员工培训。

此次培训共计入职新员工54人。培训围绕着中心简介、食品安全、操作安全展开，经过2节课的培训，考试通过率达到了100%，取得了良好的培训效果。通过此次培训新员工了解了中心的基本情况、管理运行模式，进一步增强了大家对中心的了解和认同。

针对食品安全的学习，掌握了食堂人员卫生要求、食品卫生“五四制”、食品存储与加工要求、餐具的消毒方法和食物中毒的预防措施等，进一步加深新员工对食品安全重要性的了解；通过操作安全的讲解，如用电安全规程，食堂常用设备切肉机、绞肉机、压皮机、和面机、洗碗机、天然气灶具的操作规范及注意事项，使员工明白安全操作、安全管理的重要性，在充分发挥入职引导作用的前提下，进一步明确行为方向、行为准则，培养大家树立正式的行为习惯，以保证新入职人员下步工作的顺利开展。

为了进一步巩固培训效果，中心培训部将新员工培训内容进行了摘要影印，将摘要发于每位新员工，以便新员工在培训后更好的了解、掌握。针对下步新员工入职培训工作的开展，我中心将在完善现有培训内容的基础上，逐步实现培训内容、方式的扩充，力争通过系统、全面、深入的新员工入职培训，努力让新员工在中心迈出成功的第一步。

                                            （饮食服务中心 张潇潇）