为提升管理人员职业素养，打造一流管理队伍，塑造全新饮食风貌，全面守护师生舌尖安全，1月6日-1月15日，饮食服务中心开展年前培训。
本次培训主要针对各部门经理、副经理、厨师长、管培生及青年骨干。
管理智慧 培训赋能
培训第一课：中层管理培训，由中心主任王建胜主讲，他从管理的概念出发，强调作为一名优秀的管理者应该具备的基本素养，同时结合自身工作经验和日常工作中大家遇到的疑难困惑，对带领员工的方法、管理用人的技巧等方面进行深刻分析总结，向管理人员们分享带团队的经验，让每一位部门负责人在新学期的管理能力都能更上一层楼。
有效沟通 高效团队
培训第二课，大家共同学习了余世维的视频课程——“有效沟通”与“打造高效团队”。通过视频课程内容，王建胜为大家总结凝练沟通的过程、阻碍与克服障碍的方法，并结合实际工作中的例子为大家解说如何打造高效团队，大家纷纷表示受益匪浅，以后工作中一定会积极运用，不断提升。
五全管理 助力提升
培训第三课：“五全”管理。“五全”管理是“无水化”试点工作专班深入食堂一线、充分凝练优化现有的经验做法后提出的原创性管理理念。专班成员余燕菲为大家深入讲解“五全”管理，她从“五全”管理的概念出发，细致分析后厨管理中的具体做法，深入到每个工作环节、每一处工作细节，为大家提供食堂管理新思路。
王建胜强调，2025年，中心将秉持严谨的态度，全面贯彻“五全”管理理念，届时，各食堂将实现各项标准的全面统一，建立标准化后厨管理体系。
饮食服务中心全体员工将持续保持积极、旺盛的学习热情，致力于良好专业素养养成，打造一流饮食团队，以坚定的决心、贴心的服务，奋力书写地大饮食新篇章。
（饮食服务中心 张静如）
