11月10日,是本次实习实践基地与运输服务中心一线员工与各兄弟单位深入开展交流活动的第四天,各基地前来学习的员工都表示在学习岗位上受益匪浅,不仅拓宽了工作视野,也学习到了兄弟中心相同岗位更全面、更先进的经验做法。
培训前期,中心与兄弟单位沟通制定培训计划,为学习小组的同志指派了“带教老师”,学习小组根据自己的工作岗位实地参观了饮食服务中心后厨仓库、操作间、售卖间以及接待服务中心客房部、商务部、会议室等场所,对口单位就相关工作的标准化、规范化管理、亮点工作举措等内容进行了交流探讨,安排实地跟班学习。
学习交流过程中,中心员工积极主动请教工作做法,汲取工作经验,重点围绕客房服务、前台信息化管理、餐饮服务管理、采购与仓库管理、市场业务对接及财务结算等方面深入交流学习。
在饮食服务中心后厨,基地红、白案厨师学习到了更为规范的菜品制作流程及面点类制作技巧,也增加了不同于基地食堂的操作经验,提升创新和解决问题的能力。红案厨师屈定彪开心地表示,在这里又学习到了几道硬菜,回到基地必定大展拳手。
在接待服务中心,餐厅服务员参与餐厅服务全流程,学习精进了服务礼仪、菜品知识和推荐能力、客人服务和沟通技巧等;客房服务员系统全面学习客房服务、清洁的基本技能及服务标准,为更好地给客人提供整洁舒适的环境打下了坚实的基础。客房服务员向卫平表示,本次交流活动让自己学习到了许多服务细节与技巧,可以有效提升客房整洁度与做房效率,相信在以后的服务中能为师生提供更加干净、舒适的房间。
在业务对接和财务结算岗位上,中心市场部与核算部员工参与现场接待学习,了解了接待服务中心的业务流程和结算方式,学习如何与客户和部门员工之间进行高效对接,对业务款项的宏观流转过程也有了更为清晰的认识。市场部员工孙志昂表示,接待服务中心下属各部门设立对接专岗的做法非常值得学习,专属对接岗位人员配备对讲机,保证接待工作忙中有序、信息对称。
在接待服务中心与学生宿舍服务中心,前台服务员朱光艳先后学习了前台接待礼仪、信息化系统预订来宾入住管理等。通过对接待、学生住宿服务中心的信息管理系统的学习了解,对前台信息系统有了更深的认识,对后勤工作信息化有了更深层次的思考。
参加交流学习的同志们纷纷表示,感谢兄弟单位毫不保留地传经送宝,耐心详细地介绍相关工作的有益经验和特色做法,此次的交流学习大家看到自身不足,汲取了工作新方法,将在接下来的工作中,用好可复制的工作方案,并结合基地工作的特殊性,对自己所在岗位的工作进行改革创新,为中心服务质量和管理水平注入新的活力。
此次的学习之旅,中心加强与兄弟单位之间联系,互帮互助,努力提升后勤保障能力和水平,建设一支高素质的综合保障专业团队,为我校野外教学基地的发展提供优质的后勤保障服务,促进后勤工作再上新台阶。
(实习实践基地与运输服务中心 李桢 孙志昂)