永利yl8886官方网站开展食品安全知识及法律法规培训

为提升学校餐饮从业人员食品安全政策法规素养和能力水平，切实做好饮食保障工作，确保师生“舌尖上的安全”，10月24日，永利yl8886官方网站在西苑餐厅二楼开展食品安全知识与法律法规培训。本次培训由饮食服务中心西苑餐厅经理潘凤凰主讲，饮食服务中心、接待服务中心、劳动服务中心共计40名餐饮从业人员参加培训。

培训内容涵盖企业落实食品安全主体责任监督管理规定、学校餐饮经营涉及的相关法律法规、食品安全事故处理中的法律行刑衔接等方面，对食品安全相关知识进行全面讲解。

首先，潘凤凰强调了食品安全的重要性。食品安全是保障师生身体健康和生命安全的重要基础，每个人都必须高度重视。从业人员需充分认识到食品安全的重要性，严格遵守各项操作规程，确保食品的卫生和质量。

接着，潘凤凰解读了餐饮经营涉及的相关法律法规——《食品安全法》部分条例，深入浅出的讲解了食品安全法规、食品卫生知识、食品加工操作规范等方面内容。同时，结合实际案例，对如何防范食物中毒、履行进货查验重要性、如何避免处罚等方面进行了详细说明。

此次专业培训，使员工们学习到了食品安全相关法律法规和规范操作流程，加强了员工的食品安全意识，有效促进了后勤安全管理工作的进一步开展，为打造安全、健康的校园餐饮环境奠定了基础。

（饮食服务中心 杜慧蓉 张静如）