金秋十月 与您相约——我校新入职教职工参观东苑餐厅

袅袅秋风起，翩翩秋夜舞；金秋十月，与您相约。

10月12日，校工会组织开展2023年新入职教职工“认家”活动，校工会常务副主席郭秀蓉带领近30名新入职教职工相聚东苑餐厅，共同走进食堂，揭开后厨的神秘面纱。

后勤党委书记黄菊、后勤分工会主席左涵之对郭秀蓉一行的到来表示诚挚欢迎，并陪同大家一起参观了餐厅后厨。黄菊邀请大家查看就餐大厅的明厨亮灶实时监控画面，并表示目前我校食堂互联网+明厨亮灶已实现全面覆盖，师生们可以随时通过大厅屏幕观看后厨环境及员工工作情况，真正做到透明开放的厨房。

随后，东苑餐厅厨师长曹勇带领大家参观食堂，一一介绍了食品原料仓库、食品安全台账、清洗加工、备餐和洗碗等工作环节。参观现场可以看到厨房地面滴水不沾、干净干爽，厨房用具摆放得有序，各种设施设备高效先进，各项管理制度严格完善，大家惊讶之余纷纷叹服于厨房的精细化管理。

饮食服务中心是无水化厨房的倡议者、践行者，更是标准探索者。中心一直在推行无水化厨房理念，通过持续不断地培养及改变员工的工作习惯、合理布局场地和设备改造等方式，从源头对后厨场地、台面、货架等积水进行控制，实现地面、台面、货架无水。饮食服务中心将会继续保持初心，打造阳光、透明的校园饮食环境。 

（饮食服务中心 张静如）