加强交流，凝心聚力，保障至上——永利yl8886官方网站和财务与资产管理部到饮食服务中心调研

5月26日，永利yl8886官方网站部长王文起、财务与资产管理部副部长胡军华、永利yl8886官方网站副部长贺亚锋等一行到饮食服务中心进行调研。饮食服务中心部门副经理及以上干部参加会议。中心主任王建胜主持会议。

会上，王建胜向调研组一行汇报了饮食服务中心1-5月份工作情况。汇报内容主要包括中心主要工作完成情况以及下一阶段的工作思路。王文起对中心工作给予了高度肯定，尤其是疫情期间的伙食供应保障有力、措施得当。他表示，此次调研是为了听取来自后勤一线的真实呼声，为解决中心的实际困难而来，希望大家畅所欲言。

谈到目前工作存在的困难时，王建胜表示，饮食服务中心在硬件设施投入、人才梯队建设、档口管理等方面需要永利yl8886官方网站提供财力和智力支持，同时他非常有信心，饮食这支年轻有朝气的团队将在永利yl8886官方网站的带领下越走越好。

针对中心财务工作上的难点问题，胡军华表示，饮食是学校后勤保障的重要工作，非常体谅大家的辛苦，感谢大家的付出。他强调，以后会注重加深双方沟通交流，做到互相理解、互相包容，推动财务信息化，简化工作流程，让信息多跑路，人员少跑路，减轻一线核算工作负担，共同做好财务工作。

接着，贺亚锋就中心需要协调解决的问题进行了总结分析。其一，在档口频繁变更的情况下，怎样保障食品安全是我们应该重点关注的；其二，做好各类问题的结构化梳理，形成经验库、知识库，可对后续工作起到指导作用；其三，增加招商工作分析会，反思档口流转过快的原因，有针对性开展招商工作，提升精准化与专业化程度；其四，加强物流系统建设，通过信息化手段，精准控制档口的成本利润，做好结构化流转工作；其五，形成规范简明的中心财务工作流程。

最后，王文起为中心整体发展做总结规划，一是食堂定位方面，以提高师生满意度为基本落脚点，做好师生饮食保障是关键；二是合理布局，系统化考虑各食堂布局的平衡性，根据师生需求，积极增加食堂品种；三是构建合理的定价机制，坚持平价售卖，形成规模效应；四是注意成本控制，体量的增加带来的经济效益不容小觑 ；五是重视食品安全问题，今年完成“明厨亮灶”的建设，同时加强饮食管理服务与智慧化食堂工作的推进；六是加强一线人员各方面的培训，提升工作人员素养与专业化技能；七是紧抓人才队伍建设，积极引进红、白案厨师等专业型人才；八是合作档口管理形成标准化机制。他强调，饮食工作要重点关注三个要点，“标准化”、“质量”及“社会效益与经济效益”。

凝心聚力向未来，攻坚克难奋勇进。饮食服务中心将不负重托，继续秉承“师生为重、服务至上、保障为本、立德树人”的宗旨，上下一心，开拓进取，稳扎稳打，为全校师生提供更高质量的餐饮服务保障。

（饮食服务中心  张静如）