走进后厨 深入了解食品安全

为了响应学校党委组织部“结对领航，让党旗更辉煌”主题活动的号召，发挥后勤保障处机关党支部的引领作用，2015年5月7日下午，后勤保障处机关党支部成员组织资源学院022142班的同学们参观了学三食堂，并邀请了饮食中心副主任兼学三食堂经理左兰萍同志为同学们讲解和答疑。

本次活动安排大家参观了学三食堂的粗加工间、烹饪间、洗碗间、消毒间、售卖窗口等，同学们就食堂原材料购进、碗筷消毒、食品留样、未售完饭菜如何处理、清真食堂等感兴趣的方面提出了问题，左经理一一进行了解答，并承诺我校对每个食堂的管理要求都是一致的，为了提高我校的办伙能力，保证食品安全，从原料采购到烹饪售卖，从人员健康到食品卫生安全，全程严格管控，毫不懈怠。

本次参观活动持续约1小时，现场气氛活跃热烈，交流轻松融洽，同学们纷纷表示，通过参观，对食堂的工作流程、食品卫生安全有了进一步的了解，在食堂用餐将会更加安心、放心，同时对食堂工作人员的辛苦付出表示了感谢。后勤保障处机关党支部书记雷学庆表示，今后将进一步加强两个党支部之间的沟通和联系，多组织此类活动，充分发挥教职工党支部的传、帮、带作用。

（处机关党支部）